À la découverte de nos trois cuvées de rosé…
Vin biologique depuis le millésime 2023,
Nous privilégions les vendanges manuelles qui nous permettent une meilleure sélection parcellaire et une sélection des grappes.
Afin d’optimiser les variétés aromatiques et la couleur de la robe, nos jus fermentent à basse température dans des cuves en inox. Il s’en suit, un élevage de plusieurs mois sur lies fines.
La cuvée Bois de Rose profite d’un élevage plus spécifique en fût de chêne. Cela lui donne un petit côté boisé très agréable. Un équilibre parfait !
Nos rosés sont classés AOP Côtes de Provence.
Cuvée Finesse
Caractéristiques sensorielles
Robe pêche, très pâle.
Nez gourmand, sur le bonbon et les fruits.
Finesse envoûte pour mieux dynamiser vos moments d’apéritifs.
Structure légère, délicate et fraîche.
Accords mets et vins
La cuvée ″Finesse″ est idéale pour l’apéritif.
Pour le repas, elle s’associe particulièrement bien avec un poisson au four, une salade légère estivale…
A vous d’imaginer votre association préférée !
Température de service
Nous conseillons de servir notre cuvée ″Finesse″ à une température comprise entre 8° et 10°C.
Cépages
75% Grenache, 15% Cinsaut, 10% Tibouren
Degré d’alcool
12,5% /vol
Vin biologique
Certifié par FR-BIO-20
Un vin de plaisir et de partage !
Cuvée Nuit Intense
Caractéristiques sensorielles
Robe pêche, pâle.
Nez complexe et fruité alliant exotisme, fleurs et épices.
Nuit Intense séduit par sa délicatesse et son harmonie qui régalent les papilles de sensations dynamisantes.
Structure complexe et délicate.
Enchante le palais par sa fraîcheur parfumée.
Nuit intense accompagne vos repas dès l’apéritif.
Accords mets et vins
La cuvée ″Nuit Intense″ s’associe particulièrement bien avec un poisson grillé, une cuisine asiatique, un dessert vanille ou fruit…
Et, la magie opère !
Température de service
Nous conseillons de servir notre cuvée ″Nuit Intense″ à une température comprise entre 8° et 10°C.
Cépages
60% Grenache, 20% Cinsaut, 10% Syrah, 10% Rolle
Degré d’alcool
12,5% /vol
Vin biologique
Certifié par FR-BIO-20
Un vin gastronomique !
Cuvée Bois de rose
Caractéristiques sensorielles
Cette cuvée limitée est issue de la sélection précise des meilleures vignes du domaine.
Robe litchi brillante.
Pour ce millésime, la fermentation de huit mois en fût de chêne, n’a marqué que délicatement le nez, on y perçoit des fruits frais et des fleurs blanches.
La bouche est longue, fraîche et parfumée.
Structure sérieuse et très dynamique, toute en rondeurs acérées.
Bois de Rose sera le partenaire idéal de vos soirées gastronomique.
Accords mets et vins
La cuvée ″Bois de Rose″ s’associe particulièrement bien avec une queue de langouste et ses petits légumes, un risotto de Saint-Jacques, un ceviche de daurade royale accompagné d’avocat et mangue…
Découvrez un rosé légèrement boisé !
Température de service
Nous conseillons de servir notre cuvée ″Bois de Rose″ à une température comprise entre 10° et 12°C.
Cépages
40% Syrah, 30% Cinsaut, 20% Rolle, 10% Mourvèdre
Degré d’alcool
12,5% /vol
Vin biologique
Certifié par FR-BIO-20
Un rosé de qualité !
