Discover our three rosé cuvées…
In organic conversion since 2021,
We favor manual harvesting which allows us a better plot selection and a selection of the bunches. In order to optimize the aromatic varieties and the color of the dress, our juices ferment at low temperature in stainless steel tanks. This is followed by aging for several months on fine lees. The Bois de Rose cuvée benefits from a more specific aging in oak barrels. This gives it a very pleasant woody side. A perfect balance!Our rosés have the AOP Côtes de Provence appellation.
Cuvée
Finesse
The flavour
Peach color and brilliant Nez élégant, typique du cinsaut, le cépage majoritaire. Le grenache ouvre de puissantes notes de fruits frais, de bonbons et de pêche. Le cinsaut marque la bouche par la finesse et la fraîcheur de son attaque. Structure tendre, enrobée mais sans lourdeur.
Food & Wine pairing
La cuvée ″Finesse″ est idéale pour l’apéritif. Pour le repas, elle s’associe particulièrement bien avec un poisson au four, une salade légère estivale… A vous d’imaginer votre association préférée !
Serving temperature
We recommend serving our ″Finesse″ cuvée at a temperature between 8° and 10°C.
Alcohol
13,5% /vol
A pleasure and sharing wine !
Cuvée
Nuit Intense
The flavour
Robe pêche, brillante. Nez complexe et puissant. D’abord des fruits exotiques puis des senteurs de fruits jaunes et de fleurs. La structure est à la fois complexe et délicate. Votre palais sera séduit par la douceur et la fraîcheur de ce vin. Gastronomique, Nuit intense accompagne vos repas dès l’apéritif. Concours Général Agricole 2023 : Silver Medal.
Food & Wine pairing
La cuvée ″Nuit Intense″ s’associe particulièrement bien avec un poisson grillé, une cuisine asiatique, un dessert vanille ou fruit… Et, la magie opère !
Serving temperature
We recommend serving our ″Nuit Intense″ cuvée at a temperature between 8° and 10°C.
Alcohol
13,5% /vol
A gourmet wine !
Cuvée
Bois de rose
The flavour
Cette cuvée limitée est issue de la sélection précise des meilleures vignes du domaine. Les jus ont fermenté dans un fût de chêne de 500 litres et un élevage de huit mois a sublimé la puissance des fruits par des touches de vanille et de torréfaction.
La bouche reste fraîche et gourmande grâce à de jolis amers fondus dans une texture suave.
La longueur en bouche et la profondeur stimulante de ce vin en font un partenaire gastronomique de vos plus belles recettes.
Food & Wine pairing
La cuvée ″Bois de Rose″ s’associe particulièrement bien avec une queue de langouste et ses petits légumes, un risotto de Saint-Jacques, un ceviche de daurade royale accompagné d’avocat et mangue…
Découvrez un rosé légèrement boisé !
Serving temperature
We recommend serving our ″Bois de Rose″ cuvée at a temperature between 10° and 12°C.
Alcohol
14,5% /vol
A quality rosé wine !
